Čokoláda tmavá 70% single origin Maya Mountain Cacao BELIZE BIO

Detailní popis produktu

Organizace Maya Mountain Cacao sdružuje více než 300 drobných farmářů, kteří se nacházejí v této oblasti. Jejich kakaové plody jsou zde zpracovávány centrálně po sklizni. Vzhledem k terénu je často nutné do této oblasti pěšky a pro farmáře má kakao zvláštní význam, protože je to pro ně posvátná plodina. Nezapomínejme, že tato oblast je domovem původních mayských kmenů Mopan a Qʼeqchiʼ.

Kategorie: Čokolády bean to bar
Složení: kakaové boby bio, třtinový cukr bio, kakaové máslo bio
Obsah kakaové sušiny: 70 %
Nutriční hodnoty: energetická hodnota 2326 kJ/563 kcal; tuky 40 g (z toho nasycené mastné kyseliny 24 g); sacharidy 36 g (z toho cukry 30 g); bílkoviny 9,1 g; sůl 0,01 g
Balení: 50 g
Certifikace: bio (CZ-BIO-002)
Vegan: ano
Origin Story: Maya Mountain Cacao (Belize)
Oblast sklizně bobů: Toledo district, Belize, Střední Amerika
Původ kakaových bobů: směs od 300+ malofarmářů z oblasti
Způsob fermentace bobů: centrální – zajišťuje organizace Maya Mountain Cacao
Odrůda kakaových bobů: Amelonado, Forastero hybrids
Chuťový profil bobů: med, ananas a hrozinky

Výrobce:
HERUFEK s.r.o.
Čejč 457
696 14 Čejč
Česká republika