Káva, Brazílie Chapadao

Detailní popis produktu

Brazílie Chapadao – Farma Chapadao se nachází na hranici Sul De Minas a Cerrado v Brazílii, v hornaté oblasti Ilicnea ve výšce 1320 metrů nad mořem. Mikroklima této krásné oblasti poskytuje ideální podmínky pro pěstování jedinečné a zajímavé kávy. Půda zde je známá jako kambisola, která vzniká z přemístěných hornin. Kambisoly mají širokou škálu zrnitosti, což má vliv na dozrávání kávových třešní. Pěstitelé se zde dříve potýkali s větry, které poškozovaly úrodu, ale později přišli na to, že vysazení kávovníků poblíž stromů minimalizuje účinek větru. Větrné oblasti s vyšší nadmořskou výškou umožňují pomalejší sušení kávy na terasách. Sklizeň zde probíhá ručně kvůli topografii. Brazílská káva si získá srdce každého milovníka kávy díky své jedinečné a vyvážené chuti.

Velikost balení: 100g

Zpracování: Natural (suchou cestou)

Odrůda: Topazio 

Oblast: Sul de Minas

Nadmořská výška: 1250 - 1350 m.n.m.

Chuťový profil: broskev, pomeranč, švestka, vanilka, dochuť mléčné čokolády

Cupping skóre: 84,7

Charakteristika: káva je vhodná na espresso, moka konvičku a džezvu. Má sladší chuť s nízkou aciditou.

Výrobce:
Pražírna Lunga
J. Baráka 452, Bzenec 696 81