Káva, Čína KongQue

Detailní popis produktu

Káva KongQue je pojmenována po pávovi a mezi místními se traduje, že přinesení páva na pozemek přináší rodině štěstí. Pochází z relativně mladé oblasti Yunnan v Číně, kde káva zatím není moc známá. Má však zajímavý vyvážený chuťový profil s větší sladkostí a mírnou aciditou. Kávové třešně jsou ručně sbírány a zpracovávány mokrou metodou, což je dobré pro výbornou kvalitu. Odrůda kávy je Catimor, která vznikla v roce 1959 v Portugalsku jako kříženec odrůd Caturra a Timor. Catimor je známý svou odolností proti patogenům.

Káva je jemnější, příjemná do espressa, zároveň se hodí i na filtr.  

Druh: Zrnková káva

Velikost balení: 100g

Zpracování: washed (promytou metodou)

Odrůda: Catimor

Oblast: Yunnan

Nadmořská výška: 1400 až 1600 m.n.m.

Chuťový profil: jablko, karamel, pečené jablko, sladké oříšky

Cupping skóre: 83,2

Charakteristika:  káva má nasládlou vyváženou chuť, tenké tělo, vhodná jak na espresso, moka konvičku a džezvu, tak i na alternativní přípravu jako je AeroPress, clever dripper, el. překapávač, french press, V60, vacuum pot

Výrobce:
Pražírna Lunga
J. Baráka 452, Bzenec 696 81