Káva, Nikaragua Agua Sarca

Detailní popis produktu

Tato káva pochází od farmáře Isacia Javiera Albira, který vlastní 87 hektarů farmy Agua Sarca v oblasti Dipilto v Nueva Segovia. 20 % hektarů je divoký les, kterým protéká řeka, na zbytku jsou vysázeny kávovníky různých odrůd. S pěstováním kávy se v Nikaragui začalo až v 19. století a většina farmářů volí pěstování v souladu s přírodou a nechávají se tak certifikovat jako Bio farmy. Kávové třešně se sbírají ručně, poté putují do velkých nádrží s vodou, kde se protřídí (nezralá zrna plavou na hladině, kdežto zralá se potopí) a následně promyjí, tím se zbaví dužniny. Pak se rozprostřou na terasách a suší se na slunci 5-6 dní. Vzhledem k tomu, že je zde slunce velmi silné, musí se zrna každé 3-4 hodiny obracet, aby byly rovnoměrně vysušeny. Tato káva má výrazně větší zrna, než je běžná velikost, často se jim také přezdívá Sloní zrna.

Nejacidnější káva, dokonalá na filtr.

Jak si vychutnat zrnkovou kávu, Nikaragua Agua Sarca ?

Pražená káva je ideální na alternativní přípravu jako je AeroPress, clever dripper, el. překapávač, french press, V60, vacuum pot

Proč si koupit zrnkovou kávu, Nikaragua Agua Sarca ?

• chuťový profil ibišku, růže, manga, citrónu, grenadiny, tofíku a dochuti citronové kůry
• má výrazně ovocnou chuť
• nejvíce se hodí na filtr
• kvalitní káva, ruční výroba, rodinná pražírna
• nákupem podpoříte malovýrobce z jižní Moravy

Druh: Zrnková káva, 100% arabica

Velikost balení: 100g

Zpracování: washed (promytou metodou)

Odrůda: Maracaturra

Oblast: Nueva Segovia

Nadmořská výška: 1150 - 1400 m.n.m.

Chuťový profil: ibišek, růže, mango, citron, grenadina, tofík a dochuť citronové kůry

Cupping skóre: 86,2

Charakteristika: káva s výraznou ovocnou aciditou, ideální na alternativní přípravu jako je AeroPress, clever dripper, el. překapávač, french press, V60, vacuum pot

Výrobce:
Pražírna Lunga
J. Baráka 452, Bzenec 696 81