Káva, Čína KongQue

Detailný popis produktu

Káva KongQue je pomenovaná po pávovi a medzi miestnymi sa traduje, že prinesenie páva na pozemok prináša rodine šťastie. Pochádza z relatívne mladej oblasti Yunnan v Číne, kde káva zatiaľ nie je veľmi známa. Má však zaujímavý vyvážený chuťový profil s väčšou sladkosťou a miernou aciditou. Kávové čerešne sú ručne zbierané a spracovávané mokrou metódou, čo je dobré pre výbornú kvalitu. Odroda kávy je Catimor, ktorá vznikla v roku 1959 v Portugalsku ako kríženec odrôd Caturra a Timor. Catimor je známy svojou odolnosťou proti patogénom.

Káva je jemnejšia, príjemná do espressa, zároveň sa hodí aj na filter.

Druh: Zrnková káva

Veľkosť balenia: 100g

Spracovanie: washed (premytou metódou)

Odroda: Catimor

Oblasť: Yunnan

Nadmorská výška: 1400 až 1600 m.n.m.

Chuťový profil: jablko, karamel, pečené jablko, sladké oriešky

Cupping skóre: 83,2

Charakteristika: káva má sladkastú vyváženú chuť, tenké telo, vhodná ako na espresso, moka kanvičku a džezvu, tak aj na alternatívnu prípravu ako je AeroPress, clever dripper, el. prekvapkávač, french press, V60, vacuum pot

Výrobca:
Pražírna Lunga
J. Baráka 452, Bzenec 696 81