Káva, Etiopie Dambi Uddo Daanisa

Detailný popis produktu

Káva pomenovaná po strome Daanisa rastie v oblasti Guji v Etiópii. Vďaka svojmu charakteristickému tvaru dáždnika a liečivým vlastnostiam sa strom hojne využíva aj na stavebné účely. Vysadzuje sa blízko kávovníkov ako zdroj tieňa. Oblasť Guji s dostatkom zrážok a strmým horským terénom poskytuje ideálne podmienky na pestovanie kávy. Etiópia, ako rodisko kávy, získava medzinárodné uznanie vďaka obrovskej kvalite a jedinečnosti svojej rozmanitej chuti. Väčšina výrobcov v Etiópii sú drobní poľnohospodári, ktorí sa držia tradičných metód pestovania, často bez použitia chemických hnojív a pesticídov. Káva je takmer výhradne pestovaná, zbieraná a sušená ručne.

Káva s dokonale ovocnou chuťou a vôňou, na filtri harmonická.

Druh: Zrnková káva

Veľkosť balenia: 100g

Spracovanie: natural ( suchou metódou)

Odroda: odrody JARC, miestne odnože

Oblasť: Guji

Nadmorská výška: 2000 až 2100 m.n.m.

Chuťový profil: čierny čaj, maliny, kvety, čučoriedky, mliečna čokoláda

Cupping skóre: 89

Charakteristika: káva má strednú aciditu a výrazné ovocné tóny, vhodná na alternatívnu prípravu ako je AeroPress, clever dripper, el. prekvapkávač, french press, V60, vacuum pot

Výrobca:
Pražírna Lunga
J. Baráka 452, Bzenec 696 81